Patrimoine religieux en Bourgogne : l'Auxois-Morvan

(Environ 80 km)
Aujourd'hui, nous partirons aux origines du christianisme en Bourgogne.
Ce matin, nous découvrirons la basilique Saint-Andoche, l'une des plus belles églises romanes de Bourgogne. Elle fut construite au XIIe siècle sur les ruines d'une abbaye fondée pour assurer la protection des reliques des martyrs saint Andoche, saint Thyrse et saint Félix, venus de l'Orient pour évangéliser la région. Nous prendrons le temps d'observer la cinquantaine de chapiteaux qui décorent la nef et le grand orgue à trois claviers.
Non loin de là, nous poursuivrons notre visite au musée François Pompon dans lequel nous verrons quelques fragments provenant de la basilique Saint-Andoche, et surtout un précieux évangéliaire dit de Charlemagne. Composé de deux plaques d'ivoires byzantines, qui dateraient du VIe siècle, il représente le Christ et la Vierge. Cet exemplaire est l'un des trois qui existent au monde.
Déjeuner au restaurant.

Avant de nous rendre à Autun, sœur et émule de Rome, nous ferons un arrêt à Bard-le-Régulier. Autrefois appelé Bar, ce village situé à la limite de l'Auxois et du Morvan, conserve l'unique vestige d'un prieuré de chanoines de l'ordre de Saint-Augustin : son église romane Saint-Jean-l'Evangéliste. Cette dernière est remarquable à plus d'un titre, particulièrement pour ses trente stalles du XIVe siècle qui forcent l'admiration (sous réserve d'ouverture durant les travaux de restauration).
Mise à jour février 2026 : après vérification, l'église restera fermée jusqu'à fin 2026 pour raison de travaux de restauration. En conséquent, cette visite ne sera pas possible pendant votre voyage.
Nous découvrirons ensuite Autun, ancienne ville romaine fondée par l'empereur Auguste, qui connut un essor important au Moyen Age lorsqu'elle accueillit les reliques de saint Lazare. Nous débuterons notre visite de la ville à la cathédrale Saint-Lazare, dont le tympan du portail central, représentant le Jugement dernier, est signé du sculpteur du XIIe siècle, Gislebertus. Le style des figures est nerveux et les formes étirées. Le décor des chapiteaux de la nef est lui aussi particulièrement remarquable. Nous verrons le trésor de la cathédrale et accèderons à la salle capitulaire, qui abrite 23 chapiteaux de la cathédrale, déposés lors de la restauration du XIXe siècle. Nous pourrons ainsi admirer la minutie et la dextérité des sculpteurs reproduisant de célèbres scènes bibliques (« la fuite en Egypte », l’ « arrivée des mages chez Hérode » ou la « mort de Caïn » ….)
Retour à Saulieu.
Dîner au Bistrot Bernard Loiseau et nuit à Saulieu.

en option (à réserver dès l'inscription) avec un supplément de 310 € / personne (hors déduction du dîner inclus au Bistrot) : dîner gastronomique au restaurant La Côte-d'Or, 2 étoiles au guide Michelin. Cette institution sédélocienne a vu se succéder de grands noms de la gastronomie française, parmi lesquels Alexandre Dumaine et Bernard Loiseau. Elle est aujourd'hui dirigée par Louis-Philippe Vigilant et poursuit la tradition de l'"authenticité du goût" en lien avec son terroir.
La formule dégustation "Le goût, le goût, le goût" vous permettra de découvrir des incontournables de la gastronomie française, des créations originales des chefs historiques de la maison morvandelle :

• Amorce ;
• Escalope de foie gras de canard poêlée, mûres au poivre de Tasmanie, navet confit, jus infusé au thé à la mûre ;
• Omble chevalier des Cévennes, textures et champignons, pomme de terre d'Epoisses, fumet de poisson des rivières ;
• Noix de veau de lait dorée au sautoir, légumes estivaux, jus à la Cazette de Bourgogne ;
• Emulsion de yaourt fermier au miel, fraîcheur de mélisse et fleur de pissenlit ;
• Rhubarbe confite à l'anis de Flavigny, glace à la tagette et espuma crémeuse.
  Ce menu est donné à titre indicatif. Il est susceptible de changer en fonction des produits saisonniers et de l'approvisionnement des cuisines. Hors boissons.

(Environ 110 km)
Pour cette dernière journée, nous évoquerons l'expansion du monachisme en Bourgogne.
Ce matin, nous nous rendrons à Saint-Thibault afin de visiter l'église abbatiale. Le chœur gothique, chef-d'œuvre de lumière, la richesse de décoration du portail et le retable d'autel en bois sculpté sont autant d'éléments qui font de cette église un témoignage remarquable du développement monastique en Bourgogne. Nous aurons l'occasion de visiter la chapelle Saint-Gilles qui abrite la châsse de saint Thibault. Nous poursuivrons notre route vers Flavigny-sur-Ozerain. C'est sous les vestiges de l'abbatiale Saint-Pierre de Flavigny que nous découvrirons la crypte carolingienne, témoignage de l'époque médiévale, des arts gallo-romain, roman et gothique.
Déjeuner au restaurant.

A Semur-en-Auxois, nous visiterons la collégiale Notre-Dame, église majestueuse dont la construction s'étend sur près de trois siècles, de 1220 à la Renaissance. Nous achèverons notre journée dans le petit village de Fain-lès-Moutiers. C'est dans une ancienne ferme que nous découvrirons la maison natale de sainte Catherine Labouré. Devenue Fille de la Charité de Saint Vincent de Paul, Catherine Labouré témoigna, en 1830, d'apparitions de la Vierge Marie dans une chapelle de la rue du Bac à Paris. Sur place, nous aurons un aperçu de la vie religieuse grâce à une rencontre avec les sœurs de la communauté des Filles de la Charité.
Transfert à la gare de Montbard pour prendre le train de retour pour Paris en début de soirée.

Note : n'hésitez pas à vous munir de jumelles pour mieux apprécier le détail des éléments architecturaux.