Séjour d'exception à Cadix

(Journée sous forme de promenade à pied)
Véritable bastion cerné par la mer, Cadix n'est rattachée au continent que par un étroit banc de sable. Sa situation remarquable, sa vaste baie bien abritée ont attiré des peuplements depuis les temps les plus reculés. Fondée par les Phéniciens vers 1100 avant J.-C., elle fut ensuite tour à tour romaine et arabe. Au XVIIIe siècle, Cadix devient l'un des ports les plus importants d'Europe grâce au commerce avec l'Amérique. En témoignent les nombreuses tours de guet édifiées à l'époque, essentiellement par les commerçants qui guettaient l'arrivée de leurs marchandises.
Dans la cathédrale de styles baroque et néo-classique, nous découvrirons son trésor : considéré comme le troisième d'Espagne, il renferme de superbes custodes. Nous visiterons également son musée, qui présente une très riche collection de pièces d'orfèvrerie. Les habitants de Cadix appellent cet édifice la "nouvelle cathédrale", celui-ci ayant fini par primer sur "l'ancienne cathédrale", devenue par la suite l'église Sainte-Croix. L'oratoire de Saint Philippe Néri nous dévoilera une célèbre toile représentant l'Immaculée Conception, œuvre du peintre sévillan Murillo. Nous nous rendrons ensuite à l'église Santa Cueva, qui abrite plusieurs panneaux peints par Goya.
Déjeuner libre.

Nous visiterons le musée des beaux-arts, l'un des plus intéressants d'Andalousie, qui présente notamment des peintures de Giordano, Murillo, une salle consacrée à Zurbarán et deux intéressants sarcophages phéniciens.
Dîner libre et nuit à Cadix.

(Environ 70 km)
Jerez doit sa renommée à ses vins, les Xérès, les plus prestigieux d'Espagne. La proximité de la mer fut au XVIIIe siècle le facteur déterminant de leur essor : exportés d'abord vers l'Angleterre, sous le nom de Sherry, ils sont connus aujourd'hui dans le monde entier.
La matinée débutera à l'école royale andalouse d'art équestre, où nous assisterons à une session d'entraînement. Cette école, dont la réputation n'est plus à faire, se consacre à la formation de cavaliers, à l'élevage et à la sélection des chevaux andalous de race Cartujana. Nous découvrirons ensuite le cœur ancien de la ville, à l'alcazar qui, datant des Xe et XIIe siècles, réunit les vestiges d'un ancien hammam, d'une citerne et de l'ancienne mosquée transformée en chapelle gothique après la prise de la ville. Puis nous visiterons la cathédrale appelée également "église San Salvador", dont la construction s'étendit sur plusieurs siècles. A l'intérieur, nous verrons un tableau de Zurbaran ayant pour thème l'enfance de la Vierge.
Déjeuner au restaurant.

Puis nous nous rendrons dans un chai de la ville pour une visite de cave suivie d'une dégustation du vin de Jerez.
Dîner libre et nuit à Cadix.

(Environ 130 km)
Ce matin, nous nous rendrons à Arcos de la Frontera, village blanc perché sur une colline avec le Guadalete à ses pieds. Arcos figurait parmi les villes les plus importantes de l'Andalousie musulmane. Autour de la Plaza de España, nous verrons le Parador et l'église Santa Maria de la Asunción identifiable par sa tour inachevée, tous deux de style gothique avec des influences mudéjares. Depuis la Plaza del Cabilo s'ouvre une terrasse, au-dessus du Guadelete, depuis laquelle nous découvrirons un beau panorama sur la ville et la campagne environnante.
Déjeuner au Parador d’Arcos de la Frontera.

Nous gagnerons ensuite Medina-Sidonia, village bâti sur une colline, avec en son sommet l'église gothique Santa Maria.
De retour à Cadix, dans la soirée, nous serons initiés au célèbre "flamenco" dans l’une des "peñas" les plus réputées de Cadix.
Dîner et nuit à Cadix.

(Matinée sous forme de promenade à pied)
Nous gagnerons ainsi le théâtre romain de Gadès, l'ancien nom de Cadix. Découverts par hasard en 1980 lors de fouilles archéologiques, ses vestiges datent du Ier siècle avant Jésus-Christ. Second plus grand théâtre de ce genre en Espagne, il est aussi le plus ancien et a, de ce fait, connu de nombreuses modifications lors de la conquête musulmane, puis sous le règne d’Alfonse X qui y fit construire une partie de la cité médiévale que l’on retrouve aujourd’hui encore dans le Barrio del Populo ou "quartier du Peuple".
Déjeuner libre.

Puis transfert à l’aéroport de Séville (environ 120 km) et envol vers Paris.