Nouvel an à Tunis

(Principaux transferts en autocar et visite sous forme de promenade à pied.)
Ce matin, nous gagnerons tout d'abord Tunis et visiterons le musée du Bardo, installé dans la résidence principale des Beys. Il s'agit sans doute de l'un des plus riches musées du monde pour ses mosaïques datant de l'Antiquité païenne à l'époque paléochrétienne et byzantine.
Déjeuner au restaurant.
L'après-midi, nous découvrirons la ville coloniale qui, suivant l'exemple haussmannien, se développa dès 1860, autour d'avenues aérées au tracé rectiligne. L'une d'elles est la fameuse avenue Habib Bourguiba, où nous nous attarderons pour contempler de beaux exemples d'architecture Art nouveau, comme l'hôtel Carlton (vue extérieure) ou encore le théâtre (vue extérieure). Nous y verrons également la cathédrale Saint-Vincent-de-Paul (visite sous réserve d'ouverture) édifiée à la fin du XIXe siècle, dans un style romano-byzantin, avant de poursuivre notre flânerie sur l'avenue Habib Thameur voisine.
Dîner dans un restaurant et nuit à l'hôtel.

(Principaux transferts en autocar et visite sous forme de promenade à pied.)
La journée sera dédiée à la découverte de l'antique Carthage fondée par la phénicienne Elyssa, au IXe siècle avant J.-C. Détruite par les Romains en 146 avant notre ère, des éléments de la ville carthaginoise ont resurgi lors des dernières fouilles sur la colline de Byrsa. Depuis les terrasses proches de l'ancienne cathédrale Saint-Louis, la vue s'étend sur la plus grande partie du site, notamment le quartier de la ville punique dit « d'Hannibal ».
Puis nous descendrons au Tophet, l'un des plus anciens lieux de culte punique de la ville, peut-être lieu de sacrifices d'enfants, puis aux anciens ports puniques, et enfin aux thermes d'Antonin.
Déjeuner au restaurant en cours de visite.
Le soir, nous célébrerons le passage à la nouvelle année lors d'un dîner de réveillon festif au restaurant Dar Zarrouk à Sidi Bou Said.
Nuit à l'hôtel.

A titre indicatif, nous vous indiquons le menu qui était prévu en 2025 (sous toute réserve en 2026) :

Déclinaison du Nouvel An : Poulpe tiède, Crevette gingembre rouge noix de cajou, Pique de canard laqué.
Autour du foie gras, marmelade aux fruits rouges, cacao et noisette.
Noix de Saint-Jacques saisie à l'orange. Crémeux de crabe.
Poêlée de mérou. Meunière de coquillages. Tombé de morille et pointe d'asperges.
Sorbet agrumes.
Tournedos de boeuf à la crème de truffe, espuma d'artichaut, méli-mélo gourmand de légumes.
La surprise de notre Chef Pâtissier.
Café ou thé à la menthe.

(Principaux transferts en autocar et visite sous forme de promenade à pied.)
Le matin, nous flânerons dans les pittoresques ruelles de Sidi Bou Saïd, et contemplerons l'un des plus beaux paysages de la rade de Tunis.
Nous visiterons également la villa du baron d'Erlanger, construite en 1921 et inspirée de la plus pure tradition architecturale tunisienne. Nous profiterons de ce cadre exceptionnel pour déguster un thé à la menthe.
Déjeuner au restaurant.

Puis, nous gagnerons Oudna, l'antique Uthina qui comptait parmi les premières colonies romaines d'Afrique sous le règne d'Auguste. Nous verrons le site où des fouilles sont toujours en cours, et notamment remarquable pour son amphithéâtre. A proximité, nous gagnerons ensuite l'aqueduc de Zaghouan qui alimentait Carthage.
Dîner dans un restaurant et nuit à l'hôtel.

(Principaux transferts en autocar et visite sous forme de promenade à pied.)
Ce matin, nous parcourrons la médina de Tunis qui, faisant l'objet d'un plan de sauvegarde de l'UNESCO, demeure un ensemble authentique et vivant dont le cœur est la mosquée Zitouna (vue extérieure) qui fut l'un des centres intellectuels les plus prestigieux du Maghreb. Nos pas nous conduiront à travers le quartier du Bey dans lequel nous verrons la mosquée Hammouda-Pacha (visite extérieure) du XVIIe siècle.
Déjeuner au restaurant en cours de visite.
Temps libre.
Puis, transfert à l'aéroport de Tunis.
Vol régulier pour Paris en fin de journée.