Lyon : capitale de la gastronomie française, entre tradition et créativité

Rendez-vous avec votre conférencier à la gare de Lyon-Perrache en début de matinée.
(Transfert à l'hôtel afin de déposer les bagages, et visites de la journée sous forme de promenade à pied ou en transports en commun)
En passant par la place des Terreaux, nous nous rendrons dans l'ancienne abbaye bénédictine des Dames de Saint-Pierre, classée monument historique, où se situe le célèbre musée des beaux-arts de Lyon. Les œuvres présentées couvrent une large période, allant de l'Antiquité (émaux, bronzes, céramiques...) à la période moderne (impressionnistes, écoles espagnole, allemande, italienne, hollandaise et peintres flamands). De nombreuses sculptures (près de 1300 pièces) sont également visibles : Rodin, Bartholdi, Maillol...
Déjeuner dans un bouchon lyonnais.

Le quartier de la Croix-Rousse est peut-être le quartier le plus connu de la ville. Situé sur une colline, il fut le haut lieu de la production de textiles et de soies, et également de la Résistance durant la Seconde Guerre mondiale. La maison des Canuts présente le métier à tisser et des collections produites sur place. L'histoire de la soierie lyonnaise y est bien sûr abordée.
Dîner libre. Nuit à Lyon.

(Journée sous forme de promenade à pied ou en transports en commun)
Nous rejoindrons d'abord la colline de Fourvière, l'"oppidum" où s'installa la colonie romaine au premier siècle de notre ère. Ici se concentraient les pouvoirs politique et administratif : maisons patriciennes, théâtre, odéon, temples et thermes entouraient le forum d'où partaient les voies vers toute la Gaule.
Nous visiterons la célèbre basilique Notre-Dame de Fourvière, impressionnante par sa situation à pic de la ville. Construite après la guerre de 1870, elle surprend par son mélange d'architectures néo-byzantine et médiévale (murailles crénelées, tours octogonales).
Le musée gallo-romain présente une splendide collection d'objets provenant de Lyon et de sa région : mosaïques, statues, céramiques, bijoux, sarcophages et la fameuse table claudienne.
En redescendant vers le cœur du quartier médiéval et Renaissance du Vieux Lyon nous rejoindrons la primatiale Saint-Jean, bâtie à partir du XIIe siècle. Sa construction se prolongea durant trois siècles et réunit plusieurs styles architecturaux. Classée monument historique, la cathédrale a été restaurée au XIXe siècle, car elle fut fortement endommagée au cours des guerres de religion et de la Révolution française.
Déjeuner libre.

Au pied de la colline se situe le musée historique de Lyon, logé à l'intérieur de l'Hôtel de Gadagne, un superbe ensemble Renaissance racheté par deux richissimes frères banquiers du Piémont. A travers plusieurs dizaines de milliers d'objets, nous découvrirons l'histoire de la ville depuis ses tout débuts jusqu'à la période moderne.
Dîner au restaurant gastronomique ***Les Loges***. Nuit à Lyon.

(Environ 180 km)
Route en direction du sud vers le légendaire vin de l’Hermitage.
Cultivé sur la rive gauche du Rhône, sur un terroir bien spécifique et dans un climat chaud, découvrez un vin aux arômes de fruits rouges et de fleurs. Depuis la colline de l’Hermitage nous profiterons d’une magnifique vue sur les vignes et le Rhône et l’histoire de ce vin de légende nous sera contée. Puis dégustation dans un domaine local, de cinq à six vins de la vallée du Rhône dont l’Hermitage et le Crozes Hermitage.

Après le déjeuner, nous prendrons la direction du nord vers le prestigieux vignoble de la Côte-rôtie. Lors d’une promenade dans les vignes, nous découvrirons en quoi ce vin est exceptionnel. Nous serons séduits par la vue sur la vallée du Rhône et les pentes abruptes de ce vignoble. Une nouvelle dégustation de cinq à six vins dont le Saint-Joseph, le Condrieu et bien sûr le Côte-rôtie clôturera cette journée.
De retour à Lyon un temps libre vous permettra de profiter des installations de l'hôtel.
Dîner libre et nuit.

(Journée sous forme de promenade à pied ou en transports en commun)
Le désormais très renommé musée des Confluences est moderne, sa construction s'est achevée en 2014. Il reprend les collections du musée d'histoire naturelle - Guimet et présente une multitude d'objets répartis en quatre parties scénographiées. Divers domaines sont abordés : histoire naturelle, anthropologie, sociétés, civilisations...
Nous pourrons notamment y admirer le mammouth de Choulans, découvert en 1859, des dodos et des loups de Tasmanie conservés, des momies, des météorites, et même un accélérateur à particules. Nous découvrirons ensuite le quartier cossu d'Ainay, où se situent de belles demeures bourgeoises et aristocrates du XIXe siècle, des boutiques d'antiquaires et des galeries d'art. La splendide basilique romane Saint-Martin d'Ainay (XIIe siècle) nous tend les bras... (visite intérieure sous réserve).
Puis nous pousserons les portes de l'institution française Vatel pour apprécier un déjeuner servi par des étudiants autour d'une cuisine gastronomique surprenante.

Nous passerons également par la célèbre place Bellecour, la plus grande place de la ville, au centre de laquelle se dresse une statue équestre de Louis XV, œuvre de Lemot.
Transfert à la gare de Lyon-Perrache.