Nouvel An au Cap et la Route des Jardins en Afrique du Sud

Fin d'année, ciel d'été austral, océan à perte de vue — et un pays qui, depuis Nelson Mandela, a choisi de regarder devant. Bienvenue en Afrique du Sud.

Le Cap sera notre première révélation. Ville-monde posée au pied de la mythique montagne de la Table, elle se lit comme un livre d'histoire à ciel ouvert. Du fort de Bonne-Espérance aux ruelles multicolores de Bo-Kaap, en passant par les collections du musée Iziko où Turner côtoie William Kentridge, chaque pierre, chaque quartier porte la mémoire d'un monde en perpétuel mouvement. Robben Island, l'île où Nelson Mandela passa vingt-sept ans de captivité, nous rappellera avec émotion ce que l'obstination humaine peut accomplir contre l'injustice. Et parce que la fête a ses droits, c'est au GOLD Restaurant que nous célébrerons le passage dans la nouvelle année, autour d'un dîner panafricain aux saveurs du continent tout entier.

La Route des jardins - appellation qui évoque la diversité des paysages et des écosystèmes croisés - sera une succession de cadeaux : les vignobles de Franschhoek et ses caves, les cathédrales de calcaire des grottes de Cango, le lagon d'émeraude de Featherbed à Knysna...

Et puis viendra l'apothéose. Imaginez : les premiers jours de janvier, l'air chaud de l'été austral, l'océan Indien scintillant à l'horizon — et depuis votre tente luxueuse, au cœur du Botlierskop, le silence soudain rompu par un froissement dans les buissons, un grondement sourd au loin - les sons millénaires de l'Afrique. C'est ici, dans cette réserve privée adossée aux montagnes Outeniqua, que vous partirez à la rencontre des Big Five. Lion, léopard, éléphant, buffle, rhinocéros — les grands seigneurs du continent, aperçus au lever du jour depuis un 4x4 guidé par des rangers passionnés, dans la lumière dorée d'un matin de nouvelle année. Il n'existe pas de meilleure façon de commencer l'année que celle-là.