Culture et gastronomie en Pays basque

Les Pintxos - Pays Basque, Espagne
Dégustation de Txakoli, Pays Basque - Espagne
Marché couvert de la Ribera, Bilbao - Espagne © Getty Images
Pont de la Salve, Bilbao - Espagne ©GettyImages
Musée Guggenheim de Bilbao, Pays-Basque - Espagne ©GettyImages
Pintxos typiques, Pays-Basque - Espagne ©GettyImages
Vue sur la baie de La Concha, San Sebastian - Espagne ©GettyImages
Pont transbordeur de Bizkaia, Bilbao - Espagne
Fromage basque - Pays Basque, Espagne
Plaza de la Virgen Blanca à Vitoria-Gasteiz, Pays-Basque - Espagne
Vignobles à Laguardia, Pays Basque - Espagne

Voyage oenogastronomique en Euskal Herria

Circuit 6 jours - 5 nuits Offre exclusive >

Bienvenue en Euskal Herria ! Un singulier pays entre océan et montagne, entre France et Espagne, entre autonomie et appartenance, où la gastronomie est aussi une affirmation de l’identité locale. Ragoûts relevés de piments comme le Marmitako ou l’Axoa, petites cerises noires et juteuses à la saveur incomparable qui accommodent le célèbre Ossau Iraty, proclamé meilleur fromage au monde au championnat du monde des fromages, les recettes et les goût se bousculent dans les papilles à la simple évocation du Pays basque. La richesse et la diversité de la cuisine basque, savante harmonie entre les produits de la mer et les saveurs de la montagne, offrent une expérience gustative unique. Parmi les restaurateurs « stars » beaucoup se sont installés dans cette région du côté français ou du côté espagnol et interprètent, avec créativité, la cuisine de leurs ancêtres avec les accents contemporains. Entre Bilbao, qui a su s'imposer comme une métropole culturelle de premier plan en Europe, avec notamment le futuriste et aérien musée Guggenheim, et San Sebastien renommée pour son architecture Belle Epoque, en passant par Vitoria-Gasteiz ou les dolmens de la Chabola, vous sillonnerez la terre basque au rythme de dégustations et de visites culturelles. Rituel des pintxos, ces tapas typiquement basques, découverte des trésors vinicoles de La Rioja, apéritif dans une bodega traditionnelle, show cooking avec un chef étoilé Michelin. Les escales gastronomiques ponctueront ce périple au cœur du patrimoine, de l'histoire et des traditions basques.

Points forts

  • un "show cooking" par un chef étoilé Michelin, dans un restaurant à Bilbao ;
  • une dégustation de vin de "La Rioja" dans une propriété viticole ;
  • la visite de la Casa de Juntas à Guernica et le pont transbordeur de Bizkaia à Bilbao ;
  • la visite de San Sebastian avec sa fameuse plage de "La Concha".
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 17 - 22 juin 2020
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