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L’art mauresque, la Renaissance italienne et l’exubérante ère baroque marquent encore d’une empreinte profonde les jardins de Lisbonne. La présence abondante de l’eau, les décors d’azulejos et la mise en place de perspectives axiales en sont les témoins tangibles. La douceur du climat et l’introduction constante depuis le XVIe siècle de nouvelles espèces de la flore des anciennes colonies portugaises font aussi de ces jardins des conservatoires botaniques de plantes tropicales et subtropicales de presque tous les continents.